传统派

李记白水羊头

营业时间 10：00—22：00

火热时段 17：30—20：30

南城向来溢满市井的烟火气，是老北京文化中最家常的部分所在，隐在崇文门外、广渠门内的白桥大街上的这一处李记白水羊头，可是大有来头。远远就从一片树阴中看到这家百年老店的招牌，招牌左右“春风百业兴旺日，白水羊头异时香”的竹枝词更是出自老舍夫人、已故书画家胡青女士之手。

虽然门脸儿不大，但一进门就被一股平日里浓厚的邻里生活气息所感染。在这个狭长幽深，放满木制长凳与桌子的大厅内，或有一家老小团坐点上一众老北京小吃，或有姑娘们群聚烤肉，当然也有光着膀子的大老爷们儿独自一人大汗淋漓地吃着一碗炸酱面。二层的空间相对开阔，楼梯两边分别是另一个大厅与一片用木制镂空雕花屏风隔开的私密区域。

烤彩椒（李记白水羊头）

烤板筋（李记白水羊头）

烤牛肉（李记白水羊头）

这里的炙子烤肉用的不是扁铲，而是一把蛋糕铲。根据前来烤肉的人的数量可分别选择大炉炭底（10元）或小炉炭底（5元）。厚厚的大铁板之上，烤羊肉（42元/份）滋溜儿地酥嫩着，分分钟便熟透。想吃烤牛肉（38元/份），吆喝一声，服务员会速来帮你把箅子铲干净。烤鸡胗（30元/份）更是这里的不容错过的一道烤物。将鸡胗稍稍上箅翻转，在变成焦黄前统统盛出，入口时焦脆表皮之下韧劲儿方在，一颗一颗地夹起来吃，直教人停不下来。除了需要自行动手的炙子烤肉，这里也为没有闲心的食客们提供各式串烧。从羊肉串儿（6元）到肉筋（5元），从鸡翅（8元）到羊腰（10元）一应俱全。在大吃烧烤之余，也别忘了品尝这百年老店的主打——白水羊头拼盘（25元/大盘，20元/小盘）。顶着京华十大名吃之一的头衔，这道老北京风味儿可是拥有超过400年的历史，切片儿薄如纸，蘸着椒盐料吃，清香爽口，不膻不腻，怪不得想要在这儿吃上一顿舒舒服服的晚饭，非得从下午5点就开始排队不可呢！

东城区白桥大街22号工商联大厦内（6711 2571），人均消费45元。

饭口老北京烧烤

营业时间 17：00-22：00

火热时段 18：00-21：00

交道口一带向来不缺吃食，正街上各式饭馆也不乏老北京风味儿。可在北二条胡同中的这家饭口老北京烧烤虽然深居简巷，却早已扬名在外，每日慕名来前来一试的烤肉爱好者们把这里的位置预订得满满当当，逼得邻里们都开始抱怨，同在一条胡同，却吃不到自家门口儿的烤肉。

虽然红火成这样，饭口老北京烤肉依旧保持着最初简朴的模样：如同小卖部一般的门脸儿，年久烧烤印在墙壁上的油烟，甚至连收银台也是在一堆小二和一堆北冰洋的簇拥下，随意地立在后厨前。这是一家名副其实的夫妻店，夫妇二人苦心经营五年，只为住在附近方便孩子上学。但不要因为这生活化的缘由就敲定他们是对庸常夫妻。老板是弹吉他写歌的文艺青年，而老板娘是裱画出身，她的父亲不但画画，还是风筝协会的会员，难怪店里的墙上挂有各式装裱的小风筝。

烤羊肉（饭口老北京烧烤）

这里的炙子烤肉走的是正宗的路子，采用无边的箅子，方便客人将每一盘遗留的残渣铲净。为了订这种箅子，老板娘可是费神费力地一番苦找，据说现在北京已难觅。而用羊尾油擦拭的方式，既润了箅子，又不至于因为四溅的油烟坏了烤肉的兴致。虽然是小店，但这儿的肉源托老板私人关系的福，可是来自某著名连锁火锅店的内部供肉基地。一盘黑椒牛扒（38元）上箅，提前腌好的酱汁丝丝沁入，绝对不比西餐店的差。而这里的羊排（38元）来自内蒙古的蒙鹿羊，每日在后厨中新鲜剔肉腌制，烤过后肥而不糯，秘制的腌制酱汁也将羊肉的鲜嫩调和得恰到好处。不得不推荐的是老板独家研制的瓤蘑菇（28元），这一道是将调好味的肉馅与虾仁塞进香菇的菌盖下，单面向下先将肉烤熟，再翻转将蘑菇烤熟。入口时绵腻的肉馅与爽滑的香菇渐次翻滚着奔向舌尖、牙缝与喉咙，当真是百感交集。

烤茄片（饭口老北京烧烤）

想要在中午来饭口烤肉也不是不可以，提前一天电话预约即可。每晚9点左右各类烤物都会售罄，且要早到。善良的老板娘也在墙上挂出牌子：养犬者可在店内免费领取骨头。

东城区交道口北二条68号 第六医院西侧（6400 8125），人均消费60元。

老门框爆肚(金宝街店)

营业时间 11：00-23：00

火热时段 18：00-23：00

金宝街地段似乎一直笼罩在高端大气的华丽范儿下。然而走过一个红绿灯来到金宝街东段，百年老店老门框爆肚静悄悄地开在鄂尔多斯酒店对面的低矮门面中，在金宝街的时髦中，倒有种低调的清新感。

这家始于清代乾隆年间大栅栏一带的老北京传统小吃店，早在方庄时就已经红火得一塌糊涂。它是“北京最好吃的爆肚店”，水仁爆肚更是为众人追捧。而老板将分店开到了金宝街，也是为了让老北京的文化赶一次时髦。为了进军金宝街，他们请来了在南来顺掌灶20多年的老师傅，将老方子带到东城继续发扬。

烤牛心管（老门框爆肚）

烤肚仁儿（老门框爆肚）

这儿的烤牛肉（35元）与烤羊肉（35元），来自肥牛与羊的前腿，每一盘保真保质，经过秘制腌料腌制，烤后比别处更嫩，后味儿十足。因为老门框的爆肚实在久负盛名，在这里也可以烤到牛肚仁（43元）。嫩白的牛肚仁稍稍上箅便一圈焦黄，你可以选择椒盐与辣面的干料，也可佐以湿料。而原本为涮锅提供的百叶（33元）也可以点来烤，当然把握火候的事儿可要自己留心。烤肉在这里分为文武两吃。由于店内的装修颇费心思，为保持亮丽的调子免受油烟之苦，愿意选择文吃的人可呆在店内欣赏着各种老牌匾，等烤好的肉上桌。如果想要亲身实践来武吃，不妨坐在店外的桌椅上，在东城腹地的大树下过把瘾。

金宝街上的老门框也算走在潮流的前沿，在堂中引入一栏玻璃天窗，店中也覆盖了WIFI，屏幕上滚动播放凤凰资讯台的新闻。如果你是个乐于尝鲜敢于搭配的人，大可在老北京的框架下，感受一把这里十足的心思。

东城区金宝街59号（8388 6698），人均消费90元。

羊洋洋烤肉坊

营业时间 11：00-14：00，17：00-23：00

火热时段 19：00-21：00

这也是一家来自南城的老北京炙子烤肉，在烧烤的种类方面却大有提升。进口的单层肥牛（38元/份）肥瘦相间，比起普通肥牛更鲜嫩。引自湄公河流域的巴沙鱼（38元/份）以腹腔内积累的三块油脂著称，虽为鱼类，在烤过之后入口却有一种肉质感。烤肠拼盘（38元/份）中的烤肠来自德国，盘边佐以酸菜可谓经典德式搭配。

羊洋洋烤肉坊壮观的烤羊腿。

烤羊排（羊洋洋烤肉坊）

烤越南鱼（羊洋洋烤肉坊）

烤澳洲和牛（168元/份）虽然看起来价格比其他都要贵一些，但如果你知道澳洲和牛的来头就会大呼值得——它带有日本神户牛的血统，要知道神户牛肉可是从2岁起便喝着啤酒听着音乐，在饲养员的按摩下长大的。来这里，在老北京的箅子上烤进口肉，也算是种美味的混搭。

丰台区南三环中路 刘家窑桥向东500米（8767 0950），人均消费65元。

特色派

神烤

营业时间 15：00-05：00

火热时段 19：00-01:    00

新开张不久，神烤在工体西路边张罗起一个开放式的小院。这个小院凝炼雅致，也与京城夏夜相得益彰。店内大厅十分开阔，一派砖墙的设计灵感来自于798。虽然环境极具简约的时尚大排档感，但置身其中吃烧烤，也总有那么一丝工业年代中老厂房中的原始与亲切。

作为曾经将米其林星级粤港精膳食府国锦轩引入内地的老板，对烧烤与工体商圈都情有独钟。他力图打造一个随意无压力，开放有激情的烧烤餐厅与酒吧综合体。

这里三分之一被一个开放式餐吧台占据，而在其中进行的正是历史悠久的沙盘烧。据说古时渔民打鱼归来，便会在海滩聚沙为炉烧烤新鲜打捞回的海鲜。神烤保留了白色的沙盘，将各种蔬菜、新鲜的鱼类与贝类摆在四方的玻璃台前。

烤刀鱼（神烤）

沙盘烧（神烤）

东北烧烤（神烤）

这里炭烤生蚝（15元/份）的生蚝来自新西兰，盐烧三文鱼头（38元/份）的三文鱼是从挪威空降。如果想近距离亲自动手烧烤，左边的卡座区域的韩式烧烤也能满足你的蠢蠢欲动。陷入桌内的烧烤炉可以自行转动，只要将烤串儿丢在上面，就尽管和朋友们开聊吧。

关于烤串儿，多元的神烤又走了东北风，吸收锦州烧烤的特色，将当地的大师傅请来。牛里脊串（15元）焦酥料足，神烤厚切牛舌（28元/份）块儿鲜嫩。

值得推荐的是神烤看家鸡架（15元/串）。别看这小小几块儿，在选择鸡架上可是颇费工夫，需要挑选肉质细腻，骨肉比例适中的剔骨腌制，入口时连骨肉与骨头一起在牙齿间打磨跳跃，还未玩味先有情趣。

烤肉之外，喝点德国黄扎啤（35元/扎）或黑扎啤（38元/扎），或者来一扎由竹蔗茅根水、五花茶或夏桑树菊茶特质的凉茶（25元/扎，6元/杯），祛火又清凉。

朝阳区工体西路9号（6552 6392），人均消费100元。

烤生蚝 （木屋烧烤）

木屋烧烤

营业时间 11：00-01：00

火热时段 12：00-13：00，17：30-19：00

打着“木屋烧烤+啤酒=生活真美好”的大旗，木屋烧烤在北京已有不少连锁，且都生意火爆。国展后门的这家延续了所有木屋烧烤一贯的全木质与玻璃结构风格，高调开在这条僻静的街上。说他高调是因为每天中午与下午都有排队等位的人群痴心不改地聚在门口。这里在橘黄的灯光下笼罩着平民化的温馨，一切烧烤的价格也都实惠不贵。烤生蚝与烤扇贝（28元/份）都是从深圳新鲜运来，并在周一至周五的时段半价，秘制烤羊排（58元/份）经过卤制加工再翻烤，入口不油不干。烤羔羊肉串（20元/份）的羊肉来自内蒙古科尔沁的百日羔羊，遵循三肥两瘦的黄金搭配，烤制三次爆香两次再加料出炉。而锡纸包鲈鱼（42元/份）是淋上酱油汁烧烤，打开锡纸，鲈鱼在焦香表皮下仍然入味。食客们热捧的除了烧烤，要数店里的香辣羊蹄（7元/只），据说它的辣度比疯狂烤翅还要疯狂，要刺激口儿的你千万别错过。店里的柠檬水（12元/扎）与木屋秘制酸梅汤（12元/扎）都是可以无限畅饮，店员们训练有素个个机灵。要走大众化餐饮，这个路子想必是极对的。

烤牛肉丸 （木屋烧烤）

朝阳区西坝河中里6号（6463 6651），人均消费60元。

Eatalia

营业时间 11：30-最后一个客人离开

火热时段 20：00-24：00，周末的午餐时间

胡同里的三层小院与一棵郁郁葱葱的核桃树完全构成了爱上Eatalia的理由。这里虽临街却不吵闹，一层的吧台后是一个小院儿，二层是一个完全隐藏在核桃树阴下的玻璃房子，而三层的露台上小风阵阵，是吃烧烤的好地方。在这里吃烧烤的特别之处便是可以根据自己的喜好自由搭配，周一至周四258元/人，周五至周日358元/人，完全个性化的选择，偷偷享受一次属于自己的私人定制。烧烤的羊肉来自澳洲，经过腌制的小牛排是玩儿乐队的老板倾力推荐的必烤之物。配上一道万福沙拉（48元），在鸡肉、马苏里拉鲜奶酪、梨以及特指酱汁的混合下爽口一番。

烤澳洲牛排（ Eatalia）

烤鸡腿鸡翅（ Eatalia）

由于老板的朋友来自三里屯那里花园鼎鼎大名的Apothecary酒术酒吧，Eatalia的酒单也非常厉害。大受欢迎的猕猴桃莫吉托（148元/杯）用胡里奥龙舌兰与意大利起泡酒调制，在莫吉托原有的劲爽之上混合猕猴桃的酸甜，这份绿意与周遭的环境丝缝契合。若是老板忽然起了兴致，携自己的爵士乐队在一层的校园中间演奏，从三层露台一边吃烧烤一边听，配着鸡尾酒，身后一片胡同屋顶的砖岩瓦片，保证能醉倒理想主义者们内心的天空。

西城区西楼巷18号（6401 3263），人均消费95元。

高端大气派

盘古七星酒店啤酒花园

营业时间 19:30-01:00

火热时段 20:00-23:00

在盘古七星吃烧烤？您没听错，就是这么个倍儿高端的地界儿非要撒娇似的开上一家高段位大排档，在喷泉边、竹林旁烧烤炉子可就支上了，大厨房出身的师傅们手法专业纯熟地开烤、食客们饶有兴趣地跟着看，那场面像极了一群斯文人在研究兵器，相当可爱。

烤小黄鱼（盘古七星）

餐厅最值得称道的就是食材的新鲜度，当然，这也是如今吃饭最讲究的一个部分了，炭烤龙虾（288元/只）来自澳洲，被剖开、放在炭火箅子上时爪子还动呢，您说得有多新鲜？再配上浓郁的蒜 汁调料，入口肉嫩而鲜，食量小的姑娘一般一只龙虾下肚就差不多饱了，再吃全为解馋。餐厅的夏威夷扇贝（68元/只）也值得一试，扇贝肉烤过后也大到惊人，大厨在贝肉上切了十字花、调味汁十分入味，吃起来特别过瘾。其他T仔骨、巴西黑椒香肠、羊肉串等也都值得尝试，搭配上餐厅好味的花生毛豆、大排档的感觉立刻来了。唯一遗憾的是不能“花毛一体”，人家是大酒店、这点讲究还是要的，为了好味道您就忍了吧。

朝阳区北四环中路27号盘古七星酒店一层（5906 7777），人均消费280元，另需15%服务费。

香溢

营业时间 每周四18:00-22:00

火热时段 19:00-22:00

丽思卡尔顿的香溢餐厅的烧烤之夜可是货真价实的肉食者天堂，自助烧烤的菜单相当丰富，德国小牛肉烧烤香肠、猪脖子、澳大利亚西冷和小羊排等样样都是其他烧烤趴上的紧俏货，而且重要的是大厨的烧烤手艺相当不错，特别是招牌的炭烤猪脖子，听起来有点俗气的菜式、入口可是实打实的好吃，肉软烂香浓得不像话，属于必点级别的，但为了体重一定记得克制，另外餐厅还同时提供20多款啤酒和生啤，好酒配好肉，就等着爱吃的你了。友情提醒餐厅的烧烤菜单只提供到7月25日，想吃要趁早去。

朝阳区建国路87号丽思卡尔顿酒店1楼大堂（5908 8161），每位人民币480元，另需15%服务费。

拉维西餐厅

营业时间 每日17:30-21:30

火热时段 19:00-21:00

华腾美居酒店本就花园味道浓郁，在特别有仙气的地方来点人间烟火的BBQ怎么样？这里的拉维西餐厅夏日烧烤相当值得一试，能烤的东西相当丰富，大个儿的海虾、生蚝、扇贝等各种海鲜，以及美式炭烤肋排、羊排，东南亚风味的炭烤牛肉、鸡肉串，以及德式风味的各类烤肠等等。

除了这些烧烤以外餐厅还有各色面包、意大利面、中餐，还有，烧烤怎能少了酒？西餐厅里同时还供应各色啤酒和红、白葡萄酒，大口吃肉、大口喝酒说的就是这里。另外在7月7日至14日法国国庆期间，餐厅内除了自助烧烤还设有法国美食专区，包括可丽饼在内的经典法式美食可以尽情享受。

朝阳区西大望路甲16号院华腾美居酒店B1层（8795 6688），每位人民币288元，另需15%服务费。

景苑咖啡厅

营业时间 每周四、周五、周六17:30-21:30

火热时段 19:00-21:00

虽然紧挨着熙熙攘攘的二环路，瑞吉花园酒店却总是一副置身事外的清闲样子，这里的景苑咖啡厅更是连着酒店室外的瑞吉花园，可以直接在小露台里一边享受夏日清凉晚风、一边大快朵颐。入了七月餐厅的烧烤自助也开始了，餐厅从香扒波士顿龙虾、新西兰烤羊肉串到各式肉类及海鲜一应俱全，特别推荐香扒波士顿龙虾，虾肉又白又嫩、烤得微微发硬就可以上桌了，此时吃最新鲜，搭配上秘制的酱汁、入口清甜鲜香。另外主厨还会特别搭配各色开胃菜、甜品等菜式，各色进口的葡萄酒、啤酒也都随便喝，而且品质相当不错，如果想吃得美味、又喝得热闹大可以来这儿。友情提醒自助烧烤只供应到9月30日，之后馋了也只能咂吧嘴了。

朝阳区建国门外大街21号瑞吉花园酒店二层景苑咖啡厅（6460 6688），每位人民币368元，另需15%服务费。

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