饕餮美食 让我们的旅行活色生香
资讯导读:吃,总给人一种独特的美,食物由口而入,跳动于味蕾,最后滋味在心中感悟。从各色美食的味道中,能体会到一座城市的个性与特点。俗话说得好
吃,总给人一种独特的美,食物由口而入,跳动于味蕾,最后滋味在心中感悟。从各色美食的味道中,能体会到一座城市的个性与特点。俗话说得好,民以食为天,一个对食物抱有虔诚之心的城市,一定是有趣而充满人情味的。
去潮州古城寻找古意。
而于这样的城市中旅行,哪怕是一缕最细微的香味,也能瞬间被征服。它留给大家的都会是各种温情的美食记忆。
碟碟碗碗透着清新爽淡
这些味道,即便在旅行结束后,还会让人念念不忘,记忆犹新。
潮汕鱼生
潮汕人吃生鱼片,一般选用油甘鱼或海鲈鱼作为原料,只取肉质最细嫩的两段鱼背。切工则与顺德菊花鱼生相似,要切到“轻可吹起、薄如蝉翼”。虽然佐料多达十几种,最推荐的还是具有本地特色的柠檬叶、香芋丝、萝卜丝,一份100元左右。
以渔为生,造就了他们不同于内地的口味
潮汕,味蕾读懂一座城
太多城市需要用双眼去读懂,唯独潮汕,这方归隐于粤东的土地从来都是被旅行者忽略的奇迹之地。给眼睛放个假,让味蕾和唇舌爆发小宇宙,只消三两日闲情,你便离不开这处低调的美食胜地。若舌尖上真有中国,第一站便是南海的潮汕。
潮汕可做舌尖上中国的第一站。
潮汕第一口 壮雄薄壳米 是米不是米
潮汕人嘴里的“薄壳”在北方俗称海瓜子,但形状样貌又完全不同,看起来似乎是迷你版的贻贝,外壳个头和葵花籽大小相似,剥出来的肉和玉米粒差不多,鲜到让人无法自拔。这种平民海鲜在别处不登大雅,在潮汕却老少通吃,它还有一个更文雅的名字——凤眼蚬,而用盐腌制的薄壳又称“凤眼鲑”,相传明代正德皇帝品用后尤其喜爱。
来源:驴妈妈旅游网
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