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顶级泰式料理 入乡随俗“泰”好味
相关专题： 新店亮相  发布时间：2012-07-27
资讯导读： 虾仁蟹肉炒河粉 78元 海鲜的新鲜度与橙色的河粉共同炒制，甜味浓郁。

    • 虾仁蟹肉炒河粉 78元

      海鲜的新鲜度与橙色的河粉共同炒制，甜味浓郁。

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    如果到泰国吃过正宗的泰餐以后，回来就会觉得自己以前吃的泰餐，多少都有那么点儿不正宗，如今在泰国乃至亚欧都很火的顶级泰式料理进入京城，让好吃泰国菜的老饕们有了新的品鉴之地。全球的Patara餐厅设计统一，但依照不同国家特色选择不同色系，金宝汇的这家Patara餐厅除了泰式装饰点缀下的黑木结构与黄色金属搭配以外，红色成为与中国有关的主题色。

    不用翻看餐厅的年鉴，便可知道这家餐厅在泰国有多大的影响力，Patara在曼谷开了第一家店，而后伦敦、日内瓦、新加坡的数家餐厅相继开业，将泰餐推广到亚欧地区。餐厅厨师均是泰国当地名厨，料理的菜品保证泰国原味的同时，更会在不同地区结合当地特色食材，运用泰式做法推出创意菜肴，所以餐厅受欢迎程度可见一斑。北京这家店是老板精心选址而建，结合北京当地的特殊食材如鸭子、牛羊肉等入菜，与泰咖喱结合，比如红咖喱烤鸭，将北京本地鸭切片与泰式红咖喱炖煮，加入水果和特色香料，口感浓郁，不由让人大赞“很泰国”。椰汁炖五花肉更值得尝试，吃过了本帮菜浓油赤酱的五花肉，这款泰国五花肉格外诱人，用椰汁小火炖煮，精选肥瘦均匀的五花肉，炖煮过程里去除了油脂，口感糯香，肥而不腻。

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本文标签： 进入京城　当地名厨　新鲜度　结合
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