在纽约名声大噪的厨师Daniel Boulud 开设的“ 布鲁宫法餐厅”,把独有米其林二星菜式和悠久的历史氛围巧妙地融合在一起,尽享美食美景。圣诞节和新年期间,布鲁宫法餐厅推出了一系列精美大餐。
圣诞节早午餐 12月26和27 日(星期六、日) 早午餐时段
To Start
火鸡派,小红梅果酱
孜然蟹肉,圆白菜,胡萝卜
烟熏三文鱼佐脆腌土豆
Eggs
单面煎鸭蛋,紫甘蓝,鸭腿肉
鹌鹑蛋佐香肠,土豆
软煮鸡蛋佐煮龙虾钳
Main Course
扇贝,小圆白菜,南瓜,炸脆角
慢煮火鸡,蘑菇德式面和白汁
自制意面佐核桃与肉条与奶酪汁
Something Sweet
玉米蛋糕布丁,葡萄干与煮浆果
蔓越苺果杯,棕糖巧克力奶酪蛋糕与开心果奶油
咖啡巧克力派,咖啡巧克力酱,巧克力酥梨与白兰地冰激凌
价格:四道菜套餐328元+5%服务费
圣诞节大餐 12月24和25 (星期四、五)午餐及晚餐
生蚝浓汤佐培根小葱
炸生蚝佐鸡蛋汁与腌小干葱
黑胡椒鹅肝批佐白兰地结力与香草沙拉和果脯酱
慢烤小螯虾佐小墨鱼,土豆与炸幼葱
果酱火腿佐菠萝丁香酱汁,绘圆白酱与栗子
澳洲牛柳佐土豆饼,牛肝菌,核桃与牛骨髓
传统圣诞蛋糕佐蛋白蘑菇糖霜及巧克力碎片
价格:888元/位+5%服务费
新年健康早午餐 1月2和3 日(星期六、日)早午餐时段
To Start
酸奶冰激凌,枫糖结力
莳萝烟熏三文鱼
冷虾沙拉,牛油果酱与腌制小萝卜
Eggs
甜椒粉鸡蛋,辣椒粉,香草沙拉,鱼子酱
芹菜鸡蛋沙拉与黑松露酱汁
朝鲜蓟蛋饼,希腊奶酪,橄榄,西红柿与腌制的红洋葱
Main Course
黑醋腌制吞拿鱼
香草猪柳,酸菜
意面佐黑胡椒,芦笋和咸味奶酪
Something Sweet
西柚味杯子冻
芒果派佐姜味冰激淋
巧克力奶冻蛋糕佐榛子味酥粒
价格:四道菜套餐328元+5%服务费
新年前夜晚宴 12月31日(星期四)晚餐时段
鹅肝佐黑菌芝士篮,西班牙火腿
烟熏三文鱼,鱼子酱,鸡蛋,慢煮蛋黄
培根吞拿鱼佐各式芹菜与黑松露
龙虾与椰味米饭佐咖喱与芒果小料
燕麦孜然可可亚味鸽胸佐白菜
炖牛脸肉,小牛柳佐胡萝卜,橄榄与柠檬
巧克力蛋糕及椰蓉蛋糕
各式冰冷椰果小吃
价格:1488元/位+5%服务费
元旦好兆头早午餐 1月1日(星期五)早午餐时段
To Start
炸脆虾,芹菜头酱佐鞑鞑汁
羊舌沙拉佐土豆汁,腌小干葱
鹧鸪清汤蛋佐鹅肝饺子
Eggs
单面煎蛋,炖白菜,栗子,猪肚肉
炒鹅蛋佐自制香肠
三文鱼籽蛋佐香芹味腌制三文鱼与裸麦面包
Main Course
慢烤三文鱼,佐炒菠菜与鸡豆和咖哩酸辣酱
猪肉饼,蔓越苺,黄瓜土豆沙拉
藏红花意大利饭佐炖小牛腿肉,橙子松仁酱汁
Something Sweet
巧克力蛋糕佐糖水煮梨与玉桂奶油
法式薄饼佐橙子酱与奶油
奶油焦糖椰蓉热情果
价格:四道菜套餐328元+5%服务费